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Mm 1 exemplaire(s) disponible(s)
Ja 1 exemplaire(s) disponible(s)
234
Auteurs :
Année de parution :
2007
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Editeur :
Collection :
null; 234
Importance matérielle :
1 vol. (75 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 21 cm
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Chirx 2 exemplaire(s) disponible(s)
Wamabi 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2021
A l'heure de la globalisation, la diffusion des mets et des saveurs à l'échelle mondiale tend à modifier les habitudes culinaires. L'auteur montre que la géographie est une composante fondamentale de l'alimentation et insiste sur quatre opérateurs : la nature, le paysage, le terroir et la ville. Cosmopolite et éthique, l'alimentation géographique propose une solution aux crises alimentaires. ©Electre 2021
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Editeur :
Collection :
null; 234
Biblis
Importance matérielle :
1 vol. (188 p.) : ill. : 18 cm
9782271086969
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