Maravan, réfugié tamoul, travaille au Huwyler, un restaurant suisse fréquenté par le monde de la presse et de la finance. Au Sri Lanka, Maravan était un cuisinier prometteur spécialisé dans les préparations ayurvédiques. En Suisse, il s'exerce à la cuisine moléculaire, en tentant chez lui des expériences sophistiquées. L'emprunt d'un ustensile de cuisine lui vaut d'être renvoyé du restaurant. ©Electre 2018 (Electre)

Ce roman d'éducation sentimentale raconte l'histoire d'une interrogation sur les rapports avec l'autre, le Juif, ainsi qu'une histoire de fidélité et de quête d'identité. Fidélité complexe à la culture allemande, quête d'identité se traduisant, entre autres, par la fascination pour le monde juif, omniprésent dans la vie du héros.