Cent recettes traditionnelles et créatives d'apéritifs autour du monde : tarama, tortillas, nems, raïta, falafels ou encore calamars frits. ©Electre 2019

40 recettes de hors-d'oeuvre créées par le cuisinier et l'équipe du Jamie magazine : petites bouchées, croquettes, tartines, feuilletés...

Des recettes originales de mises en bouche, de hors-d'oeuvre et de cocktails.

Qu'on les appelle plateaux, planches apéritives, grazing platters, ce qui est sûr, c'est que ces planches sont de véritables œuvres d'art culinaires.Dans ce livre vous apprendrez comment cuisiner et assembler de superbes tableaux gourmands pour impressionner vos convives. Sucré ou salé, pour une soirée entre amis, un mariage, un anniversaire, ou même sans occasion particulière lancez-vous dans les jolies compositions que nous vous proposons et réinventez n'importe quel repas.Plus de 40 arrangements thématiques :Autour du fromage, de la charcuterie, de certaines couleurs, pour un brunch, un mariage, un anniversaire ou un apéro... et un répertoire de 45 recettes pour des compositions hautes en couleurs et en saveurs. 

100 recettes pour préparer un apéritif en petit comité ou avec une dizaine d'invités : pain surprise, verrines fraîcheur, brochettes de poulet tandoori, churros lardons-crème, oeufs de caille mollets croustillants, pomme de terre creusée au foie gras, madeleines bacon-camembert, cupcakes au saumon fumé, sucettes de tomates cerises... Avec des QR codes pour accéder à des listes de courses. ©Electre 2017

130 recettes d'apéritifs simples à réaliser : feuilletés, tartinades, verrines, cuillères apéros, tartelettes, mini-pizzas ou dips. Avec une présentation qui permet de repérer en un coup d'oeil la liste des ingrédients et qui propose des explications courtes. ©Electre 2019

Cent recettes pour un apéritif végétarien : tartinade au tofu, brochettes de légumes, madeleines au chèvre, chips de légumes, etc. ©Electre 2016

Trente recettes de pains à servir à l'apéritif, avec une présentation des techniques de découpe et des conseils pour bien choisir les pains et opérer les bonnes associations de saveurs. ©Electre 2019

Des idées de planches thématiques et trente recettes pour les réaliser. ©Electre 2019

42 recettes sucrées et salées entre les cuillères gourmandes et les amuse-bouches pour des apéritifs.

40 recettes d'amuse-bouche : gougères façon chouquettes, toats fromage frais et radis, chamallows à la mimolette, tempura de choucroute, etc.

Soixante recettes pour préparer des apéritifs originaux avec différents types d'amuse-bouche : verrines de saumon, avocat et pomme verte, cake au chorizo et aux poires, tartelettes au chèvre et compotée d'oignons, chips de légumes, tzatziki ou encore caviar d'aubergine. ©Electre 2019

Les mezzés sont une véritable invitation au partage, à la générosité et à la convivialité. Ils se dégustent chauds ou froids, avec du pain ou seuls, et sont servis tous en même temps pour que chacun puisse laisser libre cours à sa gourmandise.  Les recettes de ce livre rayonnent de soleil. Batbout, pita, hallah, houmous traditionnel, houmous à la viande, au zaatar et pignons de pin grillés, briouates d'agneau aux épices, börek au thon, falafels, aubergines farcies, baklawa, kadaïf aux fruits secs... Laissez-vous emporter par un tourbillon de asveurs. 

Convivial et toujours très apprécié, l'apéritif peut être sucré ou salé, dînatoire ou rapide. Profitez des meilleurs conseils de notre diététicienne pour choisir le bon grignotage, varié, équilibré et délicieux, sans prendre de poids. Une collection cuisine-santé dirigée par Marie-Laure André, diététicienne. 50 recettes savoureuses et équilibrées pour manger sainement en se faisant plaisir ! Des conseils diététiques et des menus d'accompagnement pour chaque recette.

Cent recettes pour préparer un apéritif : pain surprise, verrines fraîcheur, brochettes de poulet tandoori, churros lardons-crème, oeufs de caille mollets croustillants, pommes de terre creusées au foie gras, madeleines bacon-camembert, cupcakes au saumon fumé ou encore sucettes de tomates cerises. Avec des QR codes pour accéder à des listes de courses. ©Electre 2019

Il existe 30 manières d'épater vos amis en moins de 30 minutes de préparation ! Qu'ils soient amateurs de mezze, d'antipasti, de charcuteries, de fruits de mer ou même de pâtisserie... ce livre pratique et innovant vous propose 30 planches gourmandes associant des mets et des petites recettes simples et rapides pour en mettre plein la vue à l'occasion d'un apéro, d'un brunch ou même d'un goûter !