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choisir, reconnaître, goûter 1200 fromages du monde
Auteurs :
Année de parution :
2003
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
224 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 20 cm
9782012368675
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Auteurs :
Année de parution :
1981
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (156 p.) : ill., couv. ill. en coul. : 22 cm
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Méditerranée
Auteurs :
Année de parution :
2023
Les saveurs & ingrédients phares de la cuisine méditerranéenne.Des recettes faciles & rapides pour sublimer la cuisine au quotidien.
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (317 p.) : ill. en coul. : 26 cm
9782019468453
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le cookbook
Auteurs :
Année de parution :
2021
Le restaurant d'Ottolenghi est un lieu incontournable à Londres. Le traiteur, la pâtisserie et la boulangerie sont devenus des destinations culinaires parmi les plus populairesdu moment !Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi partagent dans ce livre des plats simples mais inventifs, qu'ils préparent dans leur restaurant. Ces recettes s'inspirent de leurs enfances respectives à l'ouest et à l'est de Jérusalem, mais sont également le reflet de traditions culinaires de tout le bassin méditerranéen, mâtinées de cuisine italienne et même maghrébineAprès le succès de Jérusalem, les auteurs livrent ici 140 recettes originales – aubergine rôtie et yaourt au safran, patates douces rôties aux noix de pécan et au sirop d'érable, couscous et moghrabieh aux tomates séchées, boulettes de bœuf et d'agneau au tahini, ou encore maquereaux grillés et salsa d'olives vertes, de céleri et de raisins secs – mais aussi les célèbres pains et gâteaux qu'ils proposent à leurs clients. Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi vous invitent dans un monde de saveurs créatives et fraîches.
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (303 p.) : ill. en coul. : 28 cm
9782019462031
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Auteurs :
Année de parution :
2022
Pour apprendre à cuisiner tout en s'amusant !Des recettes faciles et simples à réaliser, truffées d'astuces pour des desserts et des goûters rigolos.De délicieuses recettes créées spécialement pour les enfants et expliquées par le chef Pierre Dominique Cécillon, dans le cadre de ses ateliers de cuisine pourenfants.Pâtissiers en herbe, à vos fourneaux !
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (63 p.) : ill. en coul. : 28 cm
9782036022409
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recettes originales de la cité des Doges
Auteurs :
Année de parution :
2001
Détails
Editeur :
Collection :
Collection Tables du monde, Periplus éditions
Importance matérielle :
120 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 21 x 23 cm
9782878680997
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Nouveauté
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Auteurs :
Année de parution :
2025
Cet été, Lolie a un objectif, trouver le garçon qui lui donnera son premier baiser. Bien qu'elle manque cruellement de confiance en elle, l'adolescente a jeté son dévolu sur le beau et mystérieux Tancrède, qui vient d'arriver en ville. Mais entre de nouveaux amis, des cours d'escalade, un job au camping, une mamie qui fait le mur et la menace d'une tempête, ses vacances sont rocambolesques.
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Editeur :
Collection :
Littérature ados
Importance matérielle :
1 vol. (306 p.) : illustrations en noir et blanc : 21 x 14 cm
9782408054854
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Auteurs :
Année de parution :
2020
Vous êtes un amoureux des cookies ? Devenez totalement accro grâce aux incroyables recettes de Michel et Augustin proposées dans ce livre. Audacieux, gourmands, classiques, vegan, sans gluten ou salés, découvrez 40 recettes totalement addictives et des conseils éclairés pour réussir vos biscuits à tous les coups ! À retrouver parmi les 40 meilleures recettes de cookie : Cookie au cœur fondant Cookie aux amandes Cookie à la poêle Cookie vegan dattes et noix de cajou Cookie au comté et noisettes
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (90 p.) : ill. en coul. : 28 cm
9782501148993
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Auteurs :
Année de parution :
2019
Les aventures d'un quatuor d'orphelins, d'un bébé abandonné sur les marches d'un perron, d'un millionnaire et d'une nourrice. Mais les enfants Willoughby ne sont pas vraiment orphelins et rêvent même de se débarrasser de leurs parents adoptifs, qui ne valent pas mieux. Le millionnaire est aussi un confiseur et la nounou, une spécialiste des cookies. ©Electre 2024
Détails
Editeur :
Collection :
Neuf poche
Importance matérielle :
1 vol. (192 p.) : ill. : 19 cm
9782211237260
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Nouveauté
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3
Jeunesse
Auteurs :
Année de parution :
2017
L'émission de télévision Le meilleur pâtissier en herbe cherche de nouveaux candidats. Hannah et Mia s'inscrivent, certaines de posséder le talent et les ingrédients pour gagner. Mais rien ne se passe comme prévu. Seule Hannah est sélectionnée pour l'émission.
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Editeur :
Collection :
La |pâtisserie des meilleures amies; Jeunesse; 3
Le Livre de poche
Le Livre de poche
Importance matérielle :
1 vol. (170 p.) : ill. : 18 cm
9782016265277
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Auteurs :
Année de parution :
2008
Un jeune garçon et sa soeur s'apprêtent à préparer des gyôza, raviolis japonais. L'un après l'autre, ils versent la farine, mettent de l'eau, pétrissent, et farcissent les petits morceaux avec la garniture préparée par leur mère. Une fois les raviolis cuits à la casserole ou sautés à la poêle, les enfants peuvent se régaler. Avec la recette en fin d'ouvrage.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (non paginé [24] p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 21 x 23 cm
9782211091343
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Auteurs :
Année de parution :
2021
Trois jeunes soeurs ayant fui l'Iran au moment de la révolution trouvent refuge dans un petit village d'Irlande pluvieux et replié sur lui-même. Elles y ouvrent le Babylon Café et bientôt les effluves ensorcelants de la cardamome et de la nigelle, des amandes grillées et du miel chaud bouleversent la tranquillité de Ballinacroagh. Les habitants ne les accueillent pas à bras ouverts, loin s'en faut. Mais la cuisine persane des trois soeurs, délicate et parfumée, fait germer d'étranges graines chez ceux qui la goûtent. Les délicieux rouleaux de dolmas à l'aneth et les baklavas fondant sur la langue, arrosés d'un thé doré infusant dans son samovar en cuivre, font fleurir leurs rêves et leur donnent envie de transformer leur vie.Marsha Mehran s'est inspirée de sa propre histoire familiale pour composer ce roman chaleureux et sensuel où la cuisine joue le plus beau rôle. S'y mêlent le garm et le sard, le chaud et le froid, tristesse et gaieté, en une alchimie à l'arôme envoûtant d'eau de rose et de cannelle.Et pour que chacun puisse expérimenter la magie de la cuisine persane, une recette accompagne chaque chapitre du livre.
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Editeur :
Collection :
Littérature grand format
Importance matérielle :
1 vol. (293 p.) : 21 cm
9782809715552
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30 recettes et expériences à faire en famille
Auteurs :
Année de parution :
2023
Comment créer des bonbons maison ?Comment faire de la magie avec un gâteau ?Comment réaliser un œuf en forme de cube ?Comment réaliser de délicieux sablés-pandas à croquer ?Un prof, Raphaël Haumont, inspiré par un chef, Thierry Marx, grand manitou des fourneaux, vous propose 30 petites expériences à faire en cuisine, encore plus gourmandes dans cette nouvelle édition. Pour chacune, les explications scientifiques sont données : manipulez, observez… et dégustez !
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (144 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782100848522
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Nouveauté
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Auteurs :
Année de parution :
2019
Monsieur Anatole décide de confectionner un gâteau pour le goûter de mademoiselle Blanche. Il éprouve quelques difficultés, alors le cochon, puis le lapin, ajoutent tour à tour leur ingrédient fétiche : des pommes de terre et des carottes. Le résultat est surprenant. ©Electre 2019
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Editeur :
Collection :
Pastel
Importance matérielle :
1 vol. (non paginé [41] p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782211237697
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Nouveauté
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Auteurs :
Année de parution :
2021
Une présentation des plats et des produits belges, classés par thématiques, avec des informations sur leur histoire, leur fabrication et leur place dans le quotidien : les frites, les moules, les gaufres, les crevettes grises, le chicon, le jambon d'Ardenne, les couques, la praline, etc. ©Electre 2021
Détails
Editeur :
Collection :
Les 30...
Importance matérielle :
1 vol. (72 p.) : illustrations en couleur : 28 x 23 cm
9782733890622
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Auteurs :
Année de parution :
2023
Détails
Editeur :
Collection :
Petites histoires nordiques
Importance matérielle :
1 vol. (non paginé [28] p.) : ill. en coul. : 27 cm
9782930938707
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18
Auteurs :
Année de parution :
2020
La fin du secondaire approche à grands pas et Léa est submergée de doutes. Le lot de bouleversements que cet aboutissement laisse entrevoir affecte l'adolescente qui doit en plus s'habituer à l'évolution de sa relation amoureuse avec Alex. ©Electre 2021
Détails
Editeur :
Collection :
La vie compliquée de Léa Olivier; 18
Importance matérielle :
1 vol. (352 p.) : illustrations en noir et blanc : 21 x 13 cm
9782380751932
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Auteurs :
Année de parution :
2020
En se rendant chez son ami Pikkeli Mimou pour son anniversaire, Killiok se retrouve dans la forêt enneigée. ©Electre 2020
Détails
Editeur :
Collection :
Pastel
Importance matérielle :
1 vol. (non paginé [30] p.) : ill. en coul. : 27 cm
9782211306584
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roman
Auteurs :
Année de parution :
2023
Nagare Kamogawa et sa fille Koishi tiennent un petit restaurant dans les ruelles de Kyoto. En plus de leur carte, ils proposent à leurs clients de reproduire les plats qu'ils ont gardé en mémoire mais dont ils ignorent la recette, menant de véritables enquêtes afin de reconstituer ces saveurs perdues et ainsi offrir une expérience inoubliable. ©Electre 2023
Détails
Editeur :
Collection :
Le restaurant des recettes oubliées
Importance matérielle :
1 vol. (252 p.) : 19 cm
9782493816160
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roman
Auteurs :
Année de parution :
2025
Troisième volet de cette série mettant en scène Nagare Kamogawa et sa fille Koishi, qui tiennent un petit restaurant dans les ruelles de Kyoto. En plus de leur carte, ils proposent à leurs clients de reproduire les plats qu'ils ont gardé en mémoire mais dont ils ignorent la recette, menant de véritables enquêtes afin de reconstituer ces saveurs perdues et ainsi offrir une expérience inoubliable.
Détails
Editeur :
Collection :
Le restaurant des recettes oubliées;
Importance matérielle :
1 vol. (281 p.) : 19 cm
9782493816825
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24
Auteurs :
Année de parution :
1974
Qui déteste le pain perdu ou la mousse au chocolat ? Pas Martine en tout cas ! Et elle a justement reçu un livre de cuisine qui lui explique comment préparer toutes ces bonnes choses !
Détails
Editeur :
Collection :
; 24
Farandole
Farandole (Paris. 1953)
Importance matérielle :
21 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 26 cm
9782203101241
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Auteurs :
Année de parution :
2012
A Paris, monsieur Moutarde a inventé un café qui transporte celui qui le boit dans l'espace et le temps. Madame Pamplemousse et ses amis vont devoir remonter le temps afin de guérir la ville d'un mauvais sort.
Détails
Editeur :
Collection :
Witty
Importance matérielle :
1 vol. (122 p.) : ill., couv. ill. en coul. : 21 cm
9782226240460
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Année de parution :
1988
Mickey est réveillé par un bruit étrange au milieu de la nuit. Il se lève et tombe dans le pétrin de trois cuisiniers qui tentent de le transformer en brioche. Mais Mickey s'échappe en construisant un avion en pâte et s'envole parmi les étoiles. ©Electre 2016
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Editeur :
Importance matérielle :
[36] p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 29 cm
9782211225632
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75 recettes traditionnelles, bio et de saison
Auteurs :
Année de parution :
2023
80 recettes bistronomiques revisitées pour les rendre équilibrées et digestes, à cuisiner avec des produits bio, locaux, fermiers et de saison. De l'entrée au dessert : oeufs en gelée au jus de rôti, souris d'agneau confite, tian d'aubergines, cervelle de canut aux herbes fraîches, crème brûlée au sureau, etc. ©Electre 2023
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Editeur :
Collection :
Conseils d'expert
Importance matérielle :
1 vol. (224 p.) : illustrations en couleur : 25 cm
9782360987993
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Année de parution :
2024
Sous l'effet de la chaleur estivale, une immense pastèque se fend en deux et devient une piscine de jus sucré. Les enfants accourent pour en profiter. ©Electre 2024
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Editeur :
Collection :
Cambourakis jeunesse
Pastèque
Importance matérielle :
1 vol. (non paginé [53] p.) : ill. en coul. : 27 cm
9782366248906
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Série :
Auteurs :
Année de parution :
2022
Détails
Editeur :
Collection :
Mon imagier nature
Importance matérielle :
1 vol. (non paginé [8] p.) : ill. en coul. : 16 cm
9782080271297
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Année de parution :
2025
Erri De Luca nous invite à un voyage gustatif dans lequel chaque plat, chaque expérience culinaire ouvre une porte sur un souvenir. Des épisodes et des lieux, issus de son enfance ou de sa vie d adulte, ressurgissent grâce à une mémoire sensorielle : les déjeuners du dimanche au parfum de ragù, les repas pris sur des chantiers ou en montagne, l ambiance chaleureuse des osterie populaires où la jeunesse militante côtoyait la classe ouvrière. En écho à chaque récit, Valerio Galasso, nutritionniste et ami, livre des conseils pratiques et des clés pour de saines habitudes alimentaires. De sa plume limpide et poétique, Erri De Luca se dévoile tout en poursuivant l exploration des thèmes qui lui sont chers. Dans ce livre intime, traversé par les traditions culinaires italiennes, la cuisine devient un langage de transmission et de partage, jusque dans les recettes familiales proposées en fin d ouvrage.
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Editeur :
Collection :
Hors série littérature
Importance matérielle :
1 vol. (256 p.) : 19 cm
9782073016218
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