Aborde tout ce qui concerne l'aliment, la nutrition et la diététique : les aliments comestibles végétaux ou animaux, naturels ou transformés ; les principaux aliments diététiques ; les nutriments et micro-nutriments ; les aliments nouveaux ; les maladies et troubles liés à l'alimentation ; les régimes alimentaires ; les modes de préparation.

Chacun de nous se singularise de manière unique pour ses habitudes alimentaires. A l'écoute du comportement de chacun, l'auteur a développé le principe de l'empreinte nutritionnelle alimentaire. Il propose de maigrir en toute santé et en bon équilibre, sans oublier de manger avec gourmandise et en se faisant plaisir.

Un astéroïde de 10 km de diamètre suffirait à reproduire le cataclysme qui a fait disparaitre les dinosaures et provoquer l'extinction de l'humanité. En 2004, la découverte d'Apophis (27 millions de tonnes) a fait craindre que ce corps ne vienne percuter la terre, pour une explosion équivalente à 58.000 Hiroshima. Que sait-on de ce danger ? Et comment y faire face ?

« Mon grand-père a fait rêver la planète. Il n'était pas né écologiste. Son cri d'alarme est venu des tripes, de ce qu'il a vu et ressenti en explorant le monde. C'est lui qui m'a appris à plonger dans la mer, quand j'avais neuf ans.  Mon enfance à moi m'a fait respirer le poumon de la Terre. Depuis, je n'ai cessé de retourner en Amazonie. Auprès de ces tribus, au milieu de ces arbres majestueux, j'ai appris une leçon essentielle : il faut se souvenir de ce que c'est, survivre.  J'aurais aimé poursuivre le dialogue avec mon grand-père, lui raconter ce que je fais. Cette continuité lui aurait donné de la joie. Car les temps ont changé et il y a urgence.  Nous devons laisser la nature reprendre son souffle. Ma famille sonne l'alarme depuis trois générations. Il nous faut repartir des choses simples, de nos origines. Puis passer à l'action.  Ce qui va déterminer ce changement, c'est de savoir si nous avons vraiment envie de vivre. »  Céline Cousteau est militante écologiste et documentariste.

G. Carlier raconte comment il est parvenu à perdre 125 kilos, soit la moitié de son poids, en mettant un terme à ses crises compulsives quotidiennes de boulimie et en ayant recours à la chirurgie bariatrique. Il explique comment sa rencontre avec le nutritionniste J.-M. Cohen l'a aidé dans ce parcours. Le médecin livre ensuite ses réflexions sur l'obésité et l'alimentation. ©Electre 2019

Une histoire de la propulsion nucléaire française qui, cachée dans des sous-marins ou au coeur de porte-avions, n'a pas la notoriété de la bombe atomique ou des réacteurs nucléaires. Innovante, elle améliore la puissance, la rapidité, la compacité et l'endurance des navires qui en sont équipés. ©Electre 2022

Ouvrage présentant les cellules du corps humain et les différents organes qu'elles desservent. Il développe l'idée que la vie de chaque cellule dépend de la qualité des liquides qui la nourrissent et la nettoient constamment.

Surpris d'apprendre qu'il est possible d'acheter tous les composants chimiques de l'organisme pour cinq dollars dans une quincaillerie, l'auteur part à la découverte du corps humain et de ses secrets. Explorant l'organisme jusqu'à l'infiniment petit, il en relève toute la complexité à travers de nombreuses anecdotes. ©Electre 2021