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150 recettes végétariennes à base d'oléagineux
Auteurs :
Année de parution :
2013
150 recettes prouvant les bienfaits nutritionnels des oléagineux (fruits secs, fruits frais ou graines), aliments ultraprotecteurs et anti-oxydants permettant la réduction de maladies cardio-vasculaires ou de certains cancers. Au menu notamment : haricots rouges à la géorgienne, tofu aux noix, pommes de terre aux arachides, muffins aux carottes ou encore salade de riz aux pistaches.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (127 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 21 cm
9782360981021
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olive, colza, bourrache, lin, périlla
Auteurs :
Année de parution :
2014
L'auteure décrit différents régimes à base d'huile végétale et présente 40 huiles : origine et propriétés, utilisation en cuisine, bienfaits pour la santé et la beauté.
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Editeur :
Collection :
Collection Conseil d'experts
Importance matérielle :
1 vol. (142 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 21 cm
9782360981113
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Wamabi 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2013
Des recettes à réaliser à partir de 8 sucres naturels comme le pain d'épice avec le miel, le tiramisu léger aux fraises avec le sucre de bouleau, la crème renversée au lait d'amande ou les tartelettes cannelle-orange avec les sucres complets (muscovado, mélasse, rapadura).
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (119 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 21 cm
9782360981090
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plus de fruits, moins de sucre !
Auteurs :
Année de parution :
2013
55 recettes pour profiter du bon goût des fruits bio toute l'année avec des astuces pour stériliser ses pots ou varier les méthodes de conservation sans dénaturer le goût.
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Editeur :
Collection :
Facile & bio
Facile & bio
Importance matérielle :
1 vol. (130 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 21 cm
9782360981007
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Ali 1 exemplaire(s) disponible(s)
Wamabi 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2012
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Editeur :
Collection :
Facile & bio
Facile & bio
Importance matérielle :
1 vol. (131 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 21 cm
9782360980789
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avec ou sans gluten, lactose
Auteurs :
Année de parution :
2014
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Editeur :
Collection :
Facile & bio
Facile & bio
Importance matérielle :
1 vol. (94 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 21 cm
9782360981328
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de fantastiques atouts santé !
Auteurs :
Année de parution :
2020
200 recettes pour profiter des bienfaits nutritionnels des fruits à coque et des graines oléagineuses : salade de potimarron aux noix de cajou, falafel au sésame, saumon aux pistaches ou encore pâté d'azukis aux noix. Avec des informations scientifiques sur leurs qualités nutritionnelles, leur bilan écologique ou leur potentiel allergène. ©Electre 2020
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Editeur :
Collection :
Collection Conseil d'experts
Conseils d'expert
Importance matérielle :
1 vol. (175 p.) : ill. en coul. : 21 cm
9782360985746
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Oa 2 exemplaire(s) disponible(s)
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Wamabi 1 exemplaire(s) disponible(s)
100 propositions pour s'exprimer en cuisine
Auteurs :
Année de parution :
2019
Cent recettes pour s'approprier les savoir-faire culinaires et apprendre à cuisiner en se détachant des livres de cuisine. Avec des informations sur la provenance des produits, leur conservation et leur préparation sans omettre les contraintes d'une cuisine durable (saisons, impact sur l'environnement et le corps). ©Electre 2019
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Editeur :
Collection :
Collection Conseil d'experts
Importance matérielle :
1 vol. (205 p.) : ill. en coul. : 25 cm
9782360982417
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Auteurs :
Année de parution :
2015
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Editeur :
Collection :
Facile & bio
Facile & bio
Importance matérielle :
1 vol. (119 p.) : ill. en coul. : 21 cm
9782360981557
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110 recettes sucrées et salées
Auteurs :
Année de parution :
2015
Après une synthèse sur les différentes farines et les diverses techniques (pétrissage, panification, pointage, façonnage, etc.), ce guide propose 110 recettes de pain pour le quotidien ou les jours de fêtes dont la baguette traditionnelle, les pains spéciaux, les fougasses, les brioches et les viennoiseries, ainsi que des recettes représentatives de la cuisine d'autres pays. ©Electre 2015
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Editeur :
Collection :
Collection Conseil d'experts
Importance matérielle :
1 vol. (318 p.) : ill. en coul. : 25 cm
9782360981762
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