25 recettes à base de spéculoos : riz au lait crémeux aux spéculoos, crumble de potiron et confit de canard aux spéculoos, millefeuille aux spéculoos, etc.

De l'apéritif au desssert, 50 recettes à base de céréales : gressins à la farine d'épeautre, mini-concombres farcis au quinoa, crabe et graines de courge, blancs de volaille panés au quinoa grillé, taboulé de boulgour aux raisins secs, tomates et pignons, pilaf d'orge aux petits légumes et au curcuma, petits sablés de sarrasin au citron, millet aux dattes et à l'eau de rose...

30 recettes pour réaliser des bûches traditionnelles ou revisitées.

Une trentaine de recettes d'amuse-bouches d'inspiration espagnole, italienne ou autre...

35 recettes de tapas : tortillas de pommes de terre, patatas bravas, gaspacho, empanadas à l'oignon et au chorizo, brochettes de saint-jacques et aubergines à la tapenade, etc. Electre 2015

Conçues pour huit à douze personnes, 40 recettes de pâtes et leurs sauces telles les orecchiettes aux anchois, les tagliatelles au gorgonzola ou les farfalles au pesto. ©Electre 2016

80 recettes de plats à faire flamber : foies de volaille au cognac ou gambas au gin en entrées, côte de veau au calva ou magret de canard à l'armagnac et au cassis pour les viandes, bar à l'anis ou dos de turbot au whisky pour les poissons, ananas au rhum ou crêpe au grand-marnier en dessert... ©Electre 2015

30 recettes de cuisine à la vapeur (cuit-vapeur, couscoussier, papillote, panier en bambou...) pour le quotidien et pour des occasions spéciales : légumes croquants, viandes fondantes, poissons parfumés et desserts.

Quarante recettes de plats à cuisiner au wok : fenouil et gambas à l'ail, riz cantonais aux algues, cabillaud aux épices, boeuf au concombre, etc. ©Electre 2021

30 recettes pour réaliser des yaourts et des fromages frais : faisselle, yaourts à la confiture de lait, panna cotta au petit-suisse et coulis de mangue...

A partir de la classique recette du tian, gratin de légumes originaire de Provence, diverses variantes de légumes s'associent au fromage, au poisson ou à la viande. Des tians et gratins aux fruits sont également proposés. Pour chacune des recettes sont notamment indiqués le temps de cuisson et les ingrédients nécessaires.

30 recettes classées par catégorie : entrées, viandes et volailles, poissons et fruits de mer, oeufs et fromage, desserts. Faciles et rapides, elles permettent de réaliser divers plats : velouté de potiron, filet de porc laqué en croûte de graines, crème de thé, tartes aux trois poivrons, etc. Pour chacune d'elles sont notamment indiqués le temps de cuisson et les ingrédients nécessaires.