Si les aliments bio sont souvent vantés pour leurs qualités nutritionnelles, ils sont aussi 30 à 35% plus chers en moyenne que leurs équivalents conventionnels, parfois tout aussi recommandables du point de vue de la santé. Alors, quel choix privilégier, et ce choix doit-il varier en fonction du type de produit consommé (viandes, légumes, céréales, produits laitiers, produits transformés) ? Par ailleurs, quel est l'impact de nos choix de consommation sur l'environnement ? Et, si l'on choisit de manger bio, comment s'y retrouver parmi les nombreux labels, qui n'ont pas tous les mêmes exigences de qualité ? Grâce à ce guide, vous découvrirez comment mixer alimentation "traditionnelle" et alimentation bio au mieux de votre intérêt et de celui de votre porte-monnaie. La présentation claire et détaillée des différents labels existants, des logos internationaux ou nationaux à ceux de la grande distribution, vous aidera à mieux comprendre ce qu'ils signifient, proposent et garantissent. Des tableaux récapitulatifs par familles d'aliments, avec leurs propriétés et tous les avantages pour la santé et l'environnement du bio comparé au non bio, vous permettront de mieux décider de ce que vous mettrez à l'avenir dans votre assiette !

La manière idéale de maigrir. Le régime idéal tient compte à la fois de l'indice glycémique (IG) et de la teneur en graisses des aliments. La formule de base pour une silhouette de rêve peut se résumer ainsi : manger moins de mauvais gras, choisir des aliments avec un IG peu élevé et faire plus d'exercice. Rouge, orange, vert : mince ! Les nombreuses recettes que nous vous proposons sont classées selon la couleur des feux de circulation : du vert (recettes super-minceur) au rouge (écarts tolérés).

L'objectif de ce manuel pour débutants est d'initier ses lecteurs à la technique de l'aquarelle. La rapidité d'application et de séchage de cette peinture, sa facilité de transport, ses couleurs intenses et délicates en ont fait l'un des médiums idéaux pour peindre en plein air et réaliser des croquis en couleur. Mais l'aquarelle est un art difficile qui intimide souvent les apprentis peintres. En suivant notre méthode, toute fois, vous vous apercevrez rapidement que quelques techniques de base suffisent pour obtenir de beaux résultats. Nos nombreux exercices vous permettront de réaliser de merveilleux tableaux, tout en apprenant à utiliser couleurs et pinceaux pour créer des effets plastiques particuliers ; grâce aux explications et conseils fournis, vous surmonterez toutes les difficultés qui pourraient surgir au cours de votre apprentissage. C'est un véritable guide didactique que nous vous proposons pour vous transmettre la passion de cet art.

Ce manuel pour débutants constitue une initiation à la peinture de natures mortes, un genre qui présente de nombreux avantages : pour apprendre la composition, puisque la variété des distributions, des cadrages et des points de vue est infinie ; et pour s'initier à l'art du dessin grâce aux formes simples, quasi géométriques, de la plupart des objets. Enfin, l'immobilité de la nature morte permet à l'apprenti peintre de garder la maîtrise complète de son modèle, ce qui ne peut que lui faciliter la tâche. Cet ouvrage sera pour vous un véritable guide, grâce auquel vous découvrirez un genre universel, et apprendrez à faire face à tout problème concernant la composition ou l'interprétation, ainsi qu'à recréer un modèle de manière convaincante. Les nombreux exercices qu'il vous propose, réalisés pas à pas et accompagnés d'explications et de conseils clairs, vous aideront à surmonter les éventuelles difficultés pouvant surgir au cours de votre apprentissage.