Le conte parmi les plus connus des frères Grimm est proposé dans une mise en page moderne. Le graphisme très abouti dans l'expression et la subtilité de la couleur concourent à la perfection de l'album.

Pour punir un couple de lui avoir volé de la salade dans son jardin, une sorcière prend leur enfant le jour de sa naissance et l'emmène dans une tour qui n'a ni porte ni escalier, mais seulement une petite fenêtre à son sommet. C'est la longue tresse de Doucette, baptisée du nom de la salade volée, qui sert d'échelle à la sorcière. Le fils du roi, séduit par la voix mélodieuse de Doucette, grimpe un jour à cette inhabituelle corde blonde et tente de libérer la jeune fille, mais la sorcière découvre leur secret. Elle abandonne Doucette en pleine forêt tandis que le prince se crève les yeux en sautant de la tour. Ce n'est qu'après des années d'errance et de souffrance qu'ils se retrouveront enfin. Les larmes de Doucette rendront alors la vue au prince qui l'emmènera avec lui dans son royaume où ils vivront heureux.