40 recettes de terrines de légumes, de poissons, de viandes et même de fruits. Au menu, notamment : poulet en gelée à l'estragon, rillettes de lapin, foie gras truffé, terrine de sardines aux aromates, flans à la tomate et aux câpres, mousse aux fruits des bois, etc.

180 recettes d'apéritifs : bouchées, pizzas aux légumes, cakes surprises ou gourmandises sucrées. ©Electre 2018

110 recettes inspirées de la série télévisée Plus belle la vie et en lien avec ses personnages : les plats du jour du bar marseillais Le Mistral, des idées pour les soirs de fêtes, les goûters, les cocktails des Frémont, les dîners à deux, etc. Pour préparer des petites seiches en friture, un cheesecake de Johanna, des brochettes de gambas, une anchoïade de Roland, etc.

Trois livres de recettes pour faire son pain, ses yaourts et ses confitures maison.

35 recettes à réaliser avec du chocolat : roses des sables, brownie craquant, fondant au chocolat, cheesecake façon crème brûlée ou encore tartelettes au chocolat et au caramel. ©Electre 2019

Des conseils pour une cuisine zéro-déchet, notamment en utilisant les légumes dans leur intégralité, en conservant ses aliments ou en faisant du compost en appartement. Avec une centaine de recettes adaptées tout au long de l'année : chou-fleur gratiné au haddock, salade de pommes de terre nouvelles aux herbes, gâteau fraise rhubarbe, entre autres. ©Electre 2020

140 recettes élaborées à partir de produits de saison et inspirées de toutes les traditions culinaires à préparer en moins de vingt minutes pour toutes les circonstances : tapas, salades, pâtes, hamburgers, assiettes végétariennes et desserts. ©Electre 2019

34 recettes à réaliser à base de chou-fleur : galettes de chou-fleur, chou-fleur farci à la viande de boeuf, fleurettes de chou-fleur frites, pizza veggie au chou-fleur, etc. ©Electre 2018

35 recettes pour réaliser facilement des plats à l'aide de tomates pelées : bruschettas, tartes, veloutés, clafoutis ou encore curry de tomates. ©Electre 2019

Présentation du plat anglais appelé "bread and butter pudding", un pain perdu en gratin cuit au four. Ce plat peut se cuisiner salé, avec une garniture telle que des champignons, de la charcuterie, etc., ou sucré, avec du beurre, des fruits rouges, etc. ©Electre 2016

37 nouvelles recettes imaginées par A.-C. Bley pour son Bar à soupes.

75 recettes de bistronomie, une cuisine qui mêle tradition de la cuisine du terroir et gastronomie moderne, se succèdent en déclinant les plats phares du restaurant La régalade dirigé par B. Doucet ainsi que les coups de coeur de ce chef : poitrine de cochon fermier caramélisée, riz cuit au lait à la vanille, risotto de champignons des bois et ailerons de volaille caramélisés, etc.

Le grand livre du burger goûteux et sain : le burger chic, mais toujours aussi rapide, facile, sympa. La vraie recette pour un bun hyper moelleux, les secrets du steak haché parfait, toutes les sauces et compotées. Les grands classiques (cheeseburger, cheddar bacon, veggie) et des propositions d'assemblage inédites (steak de boeuf + compotée d'oignon + bacon + roquefort) + la meilleure recette des frites fines et croustillantes et aussi quelques « blendies », les gourmandises sucrées de Blend (cheese-cake, cookies, muffins).

Large choix de recettes de pains faciles à préparer, à réaliser sans machine à pain et à cuire au four ou à la cocotte. Electre 2014

Trente recettes de sandwichs proposées par l'Epicerie générale, à réaliser, en fonction des saisons, à partir d'une sélection de produits des terroirs régionaux.

35 recettes pour un apéro comme sur une plage au Mexique : tacos, quesadillas (les tacos au fromage), tostadas, margaritas, cocktails au mezcal ou à la bière.La recette de la tortilla : la galette de maïs qui est la base des tacos. Tacos de poulet à la coriandre, tacos de boeuf au poivron, tacos de poisson, quesadillas aux légumes. La recette de la margarita traditionnelle + des déclinaisons : passion, frais, mangue. Une playlist pour chaque recette. Des petits focus culture sur le mexique (les mayas). Photographies : David Japy.

Avec une pâte à Pizza, on peu faire des pizzas, mais pas que !Essayez-donc le roulé Vache qui rit, la brioche feuilletée à l'ail (si si !), la pizza étoile-raclette, les escargots flammekueche…. Autant de recettes créatives que vous n'auriez pu imaginer avec seulement une pâte à pizza et 4 ingrédients maximum.Toutes les recettes sont faciles et économiques et sont garantis 100% roi de l'apéro !

Une déclinaison de recettes simples autour d'un produit, la pâte feuilletée. ©Electre 2018

35 recettes de merveilleux. Un merveilleux est une meringue croquante à l'extérieur et fondante à l'intérieur, recouverte de crème fouettée, et de copeaux de chocolat. La recette de la meringue, la chantilly et la technique de copeaux, la démonstration du montage. Extrait du sommaire : les chocolatés, gourmands (vanille, pain d'épices, praliné), les fruités (noix de coco, framboises, fraises, pommes), les classiques revisités (forêt noire, tarte citron). Les gâteaux merveilleux à partager : fraises amandes, pralines roses et chocolat blanc. Photographies : David Japy.

Une sélection de conseils et de recettes pour fabriquer soi-même, à base d'ingrédients naturels et de super-aliments, des boissons adaptées aux besoins des sportifs. ©Electre 2018

Plus de 100 recettes faciles pour les mamans.

33 recettes de soufflés salés (au fromage, aux légumes, au poisson) et sucrés (au chocolat, au caramel, aux fruits). ©Electre 2016

35 recettes de soupes à proposer en plat unique : minestrones, soupes de céréales, soupes d'hiver, soupes exotiques, etc. ©Electre 2016

FABRIQUER DE LA CHARCUTERIE MAISON C'EST FACILE ! Voici 89 recettes réalisables par tous et créées spécialement pour ce livre par Gilles et Nicolas Verot, charcutiers de père en fils, de la célèbre Maison Verot, à Paris.Nul besoin de matériel spécifique, ni d'ingrédients obscurs pour réaliser une terrine de campagne, un pâté croûte, des boulettes, un pressé de légumes, ou même des foies gras délicieux.Grâce à des ateliers illustrés pas à pas, Gilles et Nicolas nous transmettent les bons gestes pour maîtriser facilement les techniques de base de la charcuterie :  tailler, trancher, effilocher, mélanger, assembler une tourte…Les recettes de ce livre, qu'ils ont toutes réalisées dans les conditions d'une cuisine à la maison, ont aussi été testées par de nombreux cuisiniers amateurs. Succès garanti !