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une richesse méconnue
Auteurs :
Année de parution :
1996
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Editeur :
Collection :
Les Vrais aliments d'aujourd'hui et de demain
Importance matérielle :
268 p. : ill., couv. ill. en coul. : 21 cm
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150 recettes végétariennes à base d'oléagineux
Auteurs :
Année de parution :
2013
150 recettes prouvant les bienfaits nutritionnels des oléagineux (fruits secs, fruits frais ou graines), aliments ultraprotecteurs et anti-oxydants permettant la réduction de maladies cardio-vasculaires ou de certains cancers. Au menu notamment : haricots rouges à la géorgienne, tofu aux noix, pommes de terre aux arachides, muffins aux carottes ou encore salade de riz aux pistaches.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (127 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 21 cm
9782360981021
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pour la santé et la planète
Auteurs :
Année de parution :
2013
Analyse des différents modes d'alimentation et proposition d'une hygiène alimentaire équilibrée pour la santé et la planète. Manger moins de protéines animales, c'est oeuvrer pour sa santé et sa longévité.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (152 p.) : ill. : 21 cm
9782360981052
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nouvelles preuves scientifiques à l'appui
Auteurs :
Année de parution :
2012
Une démonstration en faveur de l'alimentation biologique, à partir des connaissances scientifiques actuelles. Avec 30 recettes en fin d'ouvrage.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (149 p.) : graph. : 18 cm
9782360980772
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An 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
1983
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Editeur :
Collection :
Les |Vrais aliments d'aujourd'hui et de demain
Importance matérielle :
213 p.
9782904082016
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une assiette qui protège notre santé et celle de la planète
Auteurs :
Année de parution :
2008
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Importance matérielle :
1 vol. (259 p.) : ill., couv. ill. en coul. : 23 cm
9782702906989
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Auteurs :
Année de parution :
1985
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Editeur :
Collection :
Les Vrais aliments d'aujourd'hui et de demain
Importance matérielle :
261 p.
9782904082061
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avec 140 recettes traditionnelles
Auteurs :
Année de parution :
2009
C. Aubert, agronome, révèle la richesse nutritionnelle et culinaire des légumineuses (fève, haricot, pois sec, pois cassé, pois chiche, soja, luzerne, arachide, fenugrec, etc.) ainsi que leurs propriétés médicinales.
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (189 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 21 cm
9782914717670
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Rbv 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2006
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (127 p.) : ill., graph., couv. ill. en coul. : 21 cm
9782914717229
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Auteurs :
Année de parution :
2017
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Editeur :
Collection :
Collection Conseil d'experts
Collection Conseil d'experts
Importance matérielle :
1 vol. (125 p.) : ill. en coul. : 21 cm
9782360983179
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préserver sa santé, protéger la planète
Auteurs :
Année de parution :
2021
Un guide pratique pour cuisiner de manière responsable et végétarienne sans perdre de ressources en protéines. Les auteurs présentent l'intérêt nutritionnel de privilégier les protéines végétales et inventorient toutes les ressources en ce domaine. Avec des recettes de base (assaisonnements, préparations condimentaires, bouillons) ainsi que 150 recettes de plats sucrés ou salés. ©Electre 2021
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Editeur :
Collection :
Collection Conseil d'experts
Conseils d'expert
Importance matérielle :
1 vol. (255 p.) : ill. en coul. : 21 cm
9782360985807
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guide d'achat et recettes
Auteurs :
Année de parution :
2010
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (154 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 21 cm
9782360980000
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avec 150 recettes bio
Auteurs :
Année de parution :
2009
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (157 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 21 cm
9782914717694
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Article
Auteurs
Bulletin : Le Monde diplomatique 777
Date parution pério
2018-12-01
Les pesticides et engrais ont permis de relever le défi alimentaire posé par l'explosion démographique au 20ème siècle. Mais le recours généralisé à ces produits provoque des dégâts sur la santé des agriculteurs et pour l'environnement. Les scientifique ayant contribué à l'évaluation européenne de l'azote estiment en effet le coût environnemental des excédents d'azote pour le continent entre 70 milliards et 320 milliards d'euros par an, en raison de leur impact sur les écosystèmes, la qualité de l’air et de l’eau et, en définitive, sur la santé humaine.
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Numéros de page :
pp.18-19
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et les choux sont pleins d'atouts, super pouvoirs au potager, le plein de vitamines et d'antioxydants
Auteurs :
Année de parution :
2019
Détails
Editeur :
Collection :
Collection Conseil d'experts
Importance matérielle :
1 vol. (158 p.) : ill. en coul. : 21 cm
9782360982394
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de fantastiques atouts santé !
Auteurs :
Année de parution :
2020
200 recettes pour profiter des bienfaits nutritionnels des fruits à coque et des graines oléagineuses : salade de potimarron aux noix de cajou, falafel au sésame, saumon aux pistaches ou encore pâté d'azukis aux noix. Avec des informations scientifiques sur leurs qualités nutritionnelles, leur bilan écologique ou leur potentiel allergène. ©Electre 2020
Détails
Editeur :
Collection :
Collection Conseil d'experts
Conseils d'expert
Importance matérielle :
1 vol. (175 p.) : ill. en coul. : 21 cm
9782360985746
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combats de l'agriculture biologique des années 60 à nos jours
Auteurs :
Année de parution :
2020
Le témoignage d'un pionnier de l'agriculture biologique contenant de nombreuses informations sur les techniques, les bénéfices ou encore l'avenir de ce mode de culture. ©Electre 2020
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (142 p.) : ill. en coul. : 21 cm
9782360985074
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le guide du bon sans toxique
Auteurs :
Année de parution :
2016
Deux spécialistes font le point sur les méfaits d'une alimentation caractérisée par un excès de viande rouge, de graisses saturées, et d'additifs sur la santé et sur l'environnement. Ils posent les bases d'une autre façon de s'alimenter qui permette de se protéger de certaines pathologies (cancers, accidents vasculaires, diabète, etc.) tout en préservant l'environnement. ©Electre 2016
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (280 p.) : 14 cm
9782213700847
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une richesse méconnue
Auteurs :
Année de parution :
1985
Détails
Editeur :
Collection :
Les |Vrais aliments d'aujourd'hui et de demain
Les |Vrais aliments d'aujourd'hui et de demain
Importance matérielle :
261 p. : ill., couv. ill. en coul. : 21 cm
9782904082061
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la face cachée des engrais chimiques
Auteurs :
Année de parution :
2021
Détails
Editeur :
Collection :
Collection Conseil d'experts
Importance matérielle :
1 vol. (142 p.) : ill. en coul. : 21 cm
9782360986385
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Auteurs :
Année de parution :
2002
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
144 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 26 cm
9782904082993
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Auteurs :
Année de parution :
1993
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Editeur :
Collection :
Collection Les Quatre saisons du jardinage
Importance matérielle :
64 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 26 cm
9782904082467
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Auteurs :
Année de parution :
2005
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Editeur :
Importance matérielle :
254 p. : ill., couv. ill. en coul. : 22 cm
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avec 140 recettes traditionnelles
Auteurs :
Année de parution :
1989
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Editeur :
Importance matérielle :
151 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 21 cm
9782904082306
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Auteurs :
Année de parution :
2016
Pour apprendre à prémunir la maman et le bébé à venir des produits toxiques qui les entourent, l'auteur fait le point sur la question de la toxicité dans l'environnement domestique et passe la maison au crible, pièce par pièce, en indiquant les produits à éviter ou à remplacer : peintures murales, lessives assouplissantes, vernis à ongles, canapés en mousse, etc. ©Electre 2016
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (237 p.) : ill. : 22 cm
9782501098663
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Cm 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
1975
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Editeur :
Importance matérielle :
222 p. : ill. : 22 cm
9782702900222
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les solutions biologiques
Auteurs :
Année de parution :
1992
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Editeur :
Importance matérielle :
245 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. : 21 cm
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Ali 1 exemplaire(s) disponible(s)
la fibre écologique
Auteurs :
Année de parution :
2001
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Editeur :
Importance matérielle :
141 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 22 cm
9782904082931
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Auteurs :
Année de parution :
1997
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
110 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 21 cm
9782904082665
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les nouveaux matériels performants et économes
Auteurs :
Année de parution :
1999
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
100 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 21 cm
9782904082795
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