Robert Pollard : « Je suis un étudiant des hooks. Cette combinaison parfaite entre des paroles et une progression d'accords qui te donne ce frisson dans le dos. » Thick Rich And Delicious regorge de hooks. L'album s'écoute d'une traite comme un classique du power pop, mais ne confondez pas « pop » avec « doux ». Les pistes de base ont été enregistrées live, directement sur bande, avec très peu de overdubs. Le groupe a enregistré dans un studio de Brooklyn à volumes extrêmes, capturant la spontanéité et l'énergie électrique de leur légendaire concert. En complément des voix principales de Pollard, des harmonies sont assurées par le nommé aux Grammy Awards Bobby Bare Jr et Pollard lui-même (alias « The Self Righteous Bros »). Le son tient la promesse du titre de l'album - épais, riche et délicieux. Pollard mêle un nouveau lot de chansons à un panier de pépites inédites remontant aux débuts du groupe. Le refrain de « Oxford Talawanda » contient un hook jamais utilisé que Pollard chante depuis presque toute sa vie.