AccessibilitéConservation et mise en conserves
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confitures, conserves, marinades, fumaison, congélation de plats cuisinés, salage, cristallisation, dessiccation
Auteurs :
Année de parution :
2003
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Editeur :
Importance matérielle :
159 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 25 cm
9782876917859
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Année de parution :
0024
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (255 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 24 cm
9782844169594
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An 1 exemplaire(s) disponible(s)
modes de stérilisation, techniques, recettes
Auteurs :
Année de parution :
2007
Détails
Editeur :
Collection :
La |Cuisine du terroir
Importance matérielle :
1 vol. (206 p.) : couv. ill. en coul. : 25 cm
9782732887548
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compotes & confitures
Auteurs :
Année de parution :
2012
Détails
Editeur :
Collection :
; 9
Fait maison (Paris)
Fait maison
Importance matérielle :
1 vol. (191 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 23 cm
9782012383937
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Chirx 1 exemplaire(s) disponible(s)
potager, verger, basse-cour, conserves
Auteurs :
Année de parution :
2012
Des informations pratiques pour créer et entretenir un potager, et ainsi s'approvisionner en denrées maison, lorsqu'on vit à la campagne. Des conseils sont également proposés pour élever et soigner des volailles, des cochons, des abeilles, récupérer l'eau, construire une serre, identifier les parasites et les maladies, produire de l'énergie renouvelable, etc.
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (256 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 24 cm
9782603017920
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Année de parution :
2012
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (543 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 25 cm
9782815302388
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bocaux, conserves, coulis, confitures
Auteurs :
Année de parution :
2015
Légume par légume, fruit par fruit, toutes les méthodes de conservation sont présentées au travers des recettes : congélation, séchage, stérilisation, conservation au vinaigre, dans le sel, dans l'huile, dans l'alcool ou encore dans le sucre... Electre 2015
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Editeur :
Collection :
Cuisine campagne
Importance matérielle :
1 vol. (191 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782841387281
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un jardin pour nourrir ma famille, vers l'alimentation autonome
Auteurs :
Année de parution :
2019
Des conseils pratiques pour s'approcher de l'autonomie alimentaire grâce à son jardin : planifier et mettre en oeuvre sa production, construire un châssis, produire ses propres graines, construire un séchoir solaire, etc. Avec des fiches techniques sur les principaux fruits, légumes et aromates à cultiver. ©Electre 2019
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (222 p.) : ill. en coul. : 23 x 24 cm
9782017040873
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toutes les méthodes pour conserver fruits et légumes
Auteurs :
Année de parution :
2014
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (207 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 24 cm
9782812606281
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Auteurs :
Année de parution :
2014
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (135 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 19 cm
9782842304751
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Année de parution :
2020
Cent recettes de préparations à conserver : légumes marinés, plats, condiments, sauces et chutneys, confitures, gelées et marmelades. ©Electre 2020
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Editeur :
Collection :
Carrément cuisine
Importance matérielle :
1 vol. (220 p.) : ill. en coul. : 18 cm
9782019452964
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Année de parution :
2011
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (131 p.) : couv. ill. en coul. : 19 cm
9782353558377
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