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Détail de l'ouvrage

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ean
9782732460826
ark
http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb437896268
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A la mort de B. Loiseau, sa veuve et son second mettent tout en oeuvre pour garder le célèbre restaurant au sommet. L'ouvrage retrace cette aventure en images puis dévoile les secrets de dix recettes réputées du chef étoilé. P. Bertron propose également 50 créations originales conçues en adéquation avec l'esprit Loiseau. Electre 2015
Type
Disponible
Editeur
Importance matérielle
1 vol. (191 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 28 cm
Public
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Publication Textuelle
Paris : La Martinière, impr. 2013

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