Viande hachée

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Tout haché

boulettes, tartares, burgers
Auteurs :
Café Moderne
Café Moderne( ; Paris)
Année de parution :
2013
Les recettes d'un restaurant spécialisé dans les aliments hachés : boulettes de veau aux herbes, tartare de boeuf à la libanaise, pain de viande, etc.
Editeur :
Hachette cuisine
Collection :
CQFD
CQFD
Importance matérielle :
1 vol. (136 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 30 cm
9782012316904
Cuisine (boeuf ; viande)
Viande hachée
Boulettes (mets)
Hamburgers
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Boulettes (cuisine)
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