Alimentation -- Histoire -- France

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Histoire morale et culturelle de nos boissons

Auteurs :
Bologne, Jean Claude
Année de parution :
1991
L'auteur passe la boisson au crible de l'analyse sociologique. De la bière au vin, du chocolat au coca-cola, une histoire des différents sens dont les hommes ont affecté les divers types de boissons depuis l'Antiquité.
Editeur :
R. Laffont
Importance matérielle :
421 p. : ill., couv. ill. en coul. : 24 cm
9782221069790
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