AccessibilitéMusulmans -- Lois alimentaires
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sociologie d'une consommation controversée
Auteurs :
Année de parution :
2013
L'auteure interroge la question halal en France comme une coutume, au croisement de l'alimentation, de l'ethnicité et de la religion.
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Editeur :
Collection :
Le |Lien social
Importance matérielle :
1 vol. (VIII-209 p.) : couv. ill. en coul. : 22 cm
9782130621171
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Auteurs :
Année de parution :
2010
Etat des lieux actuel du business des produits halal : comment on produit halal ? ; où va l'argent du halal ? ; quelles certifications et quelles implications quotidiennes de sa consommation ? Spécialistes de l'étude de la production, de la consommation et du commerce des produits halal en Europe, les auteurs entendent donner au consommateur les moyens de choisir.
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Editeur :
Collection :
Guide pratique
Importance matérielle :
1 vol. (156 p.) : ill. : 21 cm
9782874961090
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