La vie et les aptitudes de dégustateur de vin de R. Parker racontées par l'une de ses collaboratrices, H. Agostini. Faisant partager le secret des dégustations, elle décrit aussi les rapports d'intérêts et les manoeuvres régnant dans le monde du vin, en particulier dans le Bordelais, région viticole selon elle plus sensible à l'influence de Parker et interroge l'impartialité du critique.

Ce guide de la dégustation du vin permet de comprendre l'origine des notes aromatiques et de reconnaître les différentes familles d'odeurs : floral, fruité, végétal, etc.