AccessibilitéCuisine (plantes sauvages)
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promenades gastronomiques en compagnie de Marc Veyrat
Auteurs :
Année de parution :
2000
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Editeur :
Importance matérielle :
174 p.-[20] p. de pl. en coul. : ill., couv. ill. en coul. : 21 cm
9782869851146
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Auteurs :
Année de parution :
1997
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Editeur :
Importance matérielle :
215 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 27 cm
9782012361997
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promenades en pleine nature, recettes gastronomiques de Marc Veyrat
Auteurs :
Année de parution :
2007
Quinze promenades à travers des paysages variés pour découvrir entre autres les salades printanières, les légumes sauvages de l'été, les nourritures des bois, les plantes de bords de mer, les aromates sauvages, les fruits des gelées, etc., et réaliser des recettes qui redonnent force et santé.
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Editeur :
Collection :
Les |Carnets du goût
Importance matérielle :
1 vol. (271 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 23 cm
9782869851726
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Bm 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2006
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (405 p.-[32] p. de pl.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 24 cm
9782259204088
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accommoder mille plantes oubliées
Auteurs :
Année de parution :
2010
Un livre pour cuisiner plus de mille plantes sauvages oubliées.
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Editeur :
Collection :
Encyclopédie des plantes sauvages
Importance matérielle :
1 vol. (637 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 24 cm
9782869852457
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Auteurs :
Année de parution :
2007
Invitation à découvrir le sanctuaire de la nature et de son héritage comestible à travers les bois, les plaines, les montagnes mais aussi le long des côtes, au bord des chemins ou des ruisseaux. Les fruits, feuilles, fleurs, herbes, algues, champignons, baies, feuillus, racines, boutons, graines et autres jeunes pousses, utilisés dans plus de 250 recettes, constituent un véritable trésor de santé
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (239 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 22 cm
9782702905708
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se faire du bien en dégustant les plantes sauvages
Auteurs :
Année de parution :
2013
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (367 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 28 cm
9782810005314
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Cm 1 exemplaire(s) disponible(s)
algues, fruits et fleurs
Auteurs :
Année de parution :
2000
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Editeur :
Importance matérielle :
175 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 30 cm
9782263028670
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cuisine sauvage
Série :
Auteurs :
Année de parution :
2008
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Editeur :
Collection :
Le |grimoire enchanté
Importance matérielle :
1 vol. (231 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 31 cm
9782842779269
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Auteurs :
Année de parution :
2012
Cet album restitue les expériences menées dans les écoles par A. Beauvais, pour une initiation à la cuisine des fruits et légumes du jardin.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (61 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 25 cm
9782917871249
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Année de parution :
2013
100 recettes de gibiers, poissons d'eau douce, champignons et fruits sauvages accompagnées d'indications sur le choix du vin : pâtes aux pecorino sauce gibier, terrine de canard sauvage à la pistache, rôti de chevreuil, confiture d'arbouse, gaspacho d'orties, vin de noix, etc.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (255 p.) : ill. en noir et en coul., couv. et jaquette ill. en coul. : 30 cm
9782035877611
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Auteurs :
Année de parution :
2011
Les fruits, champignons et herbes de la forêt sont décrits et accompagnés d'une photographie pour faciliter leur reconnaissance. 120 recettes sont également proposées avec, au menu notamment : velouté d'asperges des bois, quiche aux orties et aux petits pois, blinis aux cynorhodons, granola aux poires sauvages, cake aux girolles, panna cotta de fleurs d'acacia et boulettes de riz rose.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (320 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 22 cm
9782842212391
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