AccessibilitéCuisine bretonne
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Année de parution :
2010
Présentées de façon calligraphiée, ces recettes, transmises de génération en génération, illustrent la qualité des produits de la région issus de la mer et de la terre : crabe farci, bouilli de blé noir, cotriade, poularde de Janzé, crêpes au froment, far aux pruneaux...
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Editeur :
Collection :
Cuisinière...
Importance matérielle :
1 vol. (68 p.) : ill., couv. ill. : 26 cm
9782357520905
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recettes bretonnes classiques ou revisitées
Auteurs :
Année de parution :
2011
Des recettes d'hier et d'aujourd'hui pour goûter aux délices de l'ouest de la France.
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Editeur :
Collection :
Cuisinez vos régions
Importance matérielle :
1 vol. (95 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 25 cm
9782845677340
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recettes et astuces au fil des saisons
Auteurs :
Année de parution :
2014
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (126 p.) : ill. en coul. : 23 cm
9782843466625
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Auteurs :
Année de parution :
2015
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Editeur :
Collection :
; 3
Fait maison
Fait maison made in France
Fait maison (Paris)
Importance matérielle :
1 vol. (189 p.) : ill. en coul. : 23 cm
9782013963770
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Auteurs :
Année de parution :
2016
Des recettes traditionnelles bretonnes : palourdes farcies, beurre blanc nantais, potée au lard de Bretagne, saucisse au chou, galettes de sarrasin... ©Electre 2016
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (47 p.) : ill. en coul. : 21 cm
9782737371080
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Année de parution :
2017
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (67 p.) : ill. en coul. : 23 cm
9782737373701
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Auteurs :
Année de parution :
1996
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Collection :
Régions gourmandes
Importance matérielle :
144 p. : ill. en coul. : 23 cm
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Auteurs :
Année de parution :
2017
Cent recettes élaborées par Arnaud et Catherine Lebossé, propriétaires de l'Amiral, le restaurant de prédilection du commissaire Dupin, le personnage des romans de Jean-Luc Bannalec : huîtres, lapin au cidre de Cornouaille, filets de rougets grillés ou encore baba au café lambig. Avec des extraits des oeuvres de l'écrivain dans lesquels il est question des plats présentés. ©Electre 2017
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (318 p.) : ill. en coul. : 28 cm
9782258144668
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Nouveauté
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du goût et du plaisir
Année de parution :
2020
Plus de quarante recettes de crêpes et de galettes sucrées et salées mais aussi de wraps et de pancakes. ©Electre 2020
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Editeur :
Collection :
Cuisine
Importance matérielle :
1 vol. (93 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782737382390
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Année de parution :
2011
Ce carnet de recettes vous livre l'essentiel de la cuisine de l'Armor comme de l'Argoat, de la mer comme de la terre... Vous saurez comment cuisiner coquillages, poissons, crustacés à la mode bretonne ainsi que les choux, artichauts, volailles... jusqu'aux desserts pour les plus gourmands.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (125 p.) : ill., couv. ill. : 18 cm
9782737352867
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Année de parution :
1997
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Editeur :
Importance matérielle :
159 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 29 cm
9782226092403
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des recettes et des rencontres
Auteurs :
Année de parution :
2020
Une découverte de la gastronomie bretonne avec des recettes, des focus sur les produits phares de la région, des reportages et des portraits de personnalités du monde de la cuisine en Bretagne. ©Electre 2020
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (191 p.) : ill. en coul. : 28 cm
9782317024719
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