AccessibilitéCuisine belge
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Auteurs :
Année de parution :
1995
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Editeur :
Importance matérielle :
183 p. : ill. en coul. : 30 cm
9782851088697
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Année de parution :
1999
Détails
Editeur :
Collection :
Saveurs du monde
Importance matérielle :
1 vol. (95 p.) : ill. en coul., couv. et jaquette ill. en coul. : 18 cm
9782843500206
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Chirx 2 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2010
Des recettes typiques de la cuisine bruxelloise, du rollmops au kip kap, des choezels au stoemp et des smoutebollen au bodding.
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Editeur :
Collection :
Cuisines en carnet
Importance matérielle :
1 vol. (91 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 22 cm
9782879019567
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Ali 1 exemplaire(s) disponible(s)
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Auteurs :
Année de parution :
1994
Les trésors gastronomiques de nos provinces sont d'une richesse incroyable. J. van Remoortere nous propose plus de 150 savoureuses recettes régionales et nous invite à déguster les bières locales.
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Bm 1 exemplaire(s) disponible(s)
101 idées pour une cuisine traditionnelle belge, bonne pour le coeur et le cholestérol !
Auteurs :
Année de parution :
2007
Trente-cinq recettes belges revues d'après la diète méditerranéenne et suivant les recommandations de la Ligue cardiologique belge. Avec en plus dix idées de légumes, dix idées de légumineuses et céréales et dix idées de desserts.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (79 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 24 cm
9789085864325
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cuisine belge
Année de parution :
2005
Des recettes issues de la gastronomie belge, de la soupe à la bière aux cerises de Saint-Trond, du hochepot à l'ardennaise au hochepot gantois, en passant par toutes les salades, oeufs, viandes, volailles, gibiers, poissons et desserts.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (227 p.) : ill., couv. ill. en coul. : 23 cm
9782930076799
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recettes et traditions
Auteurs :
Année de parution :
2006
Des recettes à base de couques et de cramiques, tirées du répertoire culinaire belge.
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Editeur :
Collection :
Typiquement belge
Importance matérielle :
1 vol. (69 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 19 cm
9782804024673
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les meilleurs desserts bien de chez nous
Auteurs :
Année de parution :
2011
Ces recettes du cuisinier des rois Léopold II et Albert Ier font partie des desserts classiques belges : couques de Dinant, gaufres de Bruxelles, flans de Termonde, etc.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (150 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 15 x 16 cm
9782930543116
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80 recettes de derrière les fagots
Auteurs :
Année de parution :
2007
Recueil de 80 recettes, qui rendent hommage à la Belgique avec les glaces aux Chokotoff, le sabayon à la bière de Rulles ou les chicons au gratin mais aussi à l'univers d'Amélie, soeur de l'auteure, avec l'apéritif de Prétextat ou les profiteroles de Bernadette Bernadin.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (141 p.) : ill., couv. ill. : 20 cm
9782226187345
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recettes originales avec Breydel et autres délices de chez nous
Auteurs :
Année de parution :
2022
Présentation de cinquante plats raffinés et originaux, à base de jambon et d'autres spécialités belges, complétée d'informations sur différents produits locaux : tartine russe aux rillettes, spéculoos au fromage bleu et confiture de myrtilles au citron vert, ceviche de gambas et crumble de lard, huître d'Ostende au lard et à la bière blonde, soupe au cresson, jambon sec et fromage de chèvre, etc. ©Electre 2022
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (141 p.) : illustrations en noir et en couleur : 25 x 21 cm
9789401481885
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Nouveauté
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Auteurs :
Année de parution :
2021
Une présentation des plats et des produits belges, classés par thématiques, avec des informations sur leur histoire, leur fabrication et leur place dans le quotidien : les frites, les moules, les gaufres, les crevettes grises, le chicon, le jambon d'Ardenne, les couques, la praline, etc. ©Electre 2021
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Editeur :
Collection :
Les 30...
Importance matérielle :
1 vol. (72 p.) : illustrations en couleur : 28 x 23 cm
9782733890622
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recettes inédites pour ingrédients festifs
Auteurs :
Année de parution :
1999
Douze chefs prestigieux de Belgique livrent quatre menus de fête avec leurs produits préférés (volaille, poisson, légumes, etc.). Chaque menu se compose d'une entrée froide, d'une entrée chaude (potage ou amuse-bouche), d'un plat principal et d'un dessert. ©Electre 2022
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (159 p.) : ill. en coul. : 28 cm
9789020937831
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