Un guide pour apprendre la culture biologique des agrumes, du choix des variétés à la récolte : oranges, citrons, clémentines, entre autres. ©Electre 2023

« Dimanche 20 février. Enfant, je me demandais pourquoi le mot temps désignait à la fois l'écoulement des jours et la météo. Depuis que je suis paysan, je sais. Pour la même raison que le mot culture désigne tout à la fois le travail de la terre et notre rapport au monde. » Chaque soir, pendant un an, un paysan témoigne en quelques lignes de son activité du jour. Ses textes nous donnent accès à l'intimité rugueuse d'un métier fondamental devenu méconnu. On y trouve, entre autres, des bigaradiers, du désherbage, des souvenirs d'enfance, des oiseaux, des coups de gueules, des alambics… On y découvre de l'intérieur, dans l'oeil d'un naturaliste, des champs, une filière, un pays. Ce journal rend compte d'un engagement corps et âme dans une vocation. Il est aussi une ode à la matière – naturelle, transformée, vivante, spirituelle.

Des conseils pour cultiver des agrumes rustiques en pleine terre. Cette méthode de culture, favorable à la réduction des maladies, des carences et des parasites, permet de faire pousser facilement des oranges, des citrons, des yuzus ou encore des mandarines, quel que soit son lieu de résidence. Avec des recettes de confitures, de pâtisseries ou de liqueurs.

Répond aux interrogations quant à la culture en jardin ou en intérieur des agrumes : leur adaptation au climat, leur entretien, leurs parasites, etc. Chaque espèce est présentée sous forme de fiche technique.

Un guide pratique pour cultiver des agrumes partout en France, hormis en montagne. Les auteurs livrent des conseils pour identifier la zone climatique et les espèces qui peuvent y pousser, choisir la variété adaptée et découvrir ses qualités, ainsi que pour les planter, les entretenir et les multiplier grâce aux astuces de pépiniéristes. ©Electre 2024