AccessibilitéCannelés
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Chirx 1 exemplaire(s) disponible(s)
ce mystère nommé désir
Auteurs :
Année de parution :
2008
L'ouvrage retrace le parcours du cannelé en l'inscrivant dans une vérité historique. Il offre également des conseils pour réaliser soi-même des cannelés ainsi que des recettes de chefs cuisiniers et maîtres pâtissiers parmi lesquels : Darroze, Robuchon, Hermé, Ducasse, Michalak.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (112 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 27 cm
9782351560112
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classiques, mini-sucrés et mini-salés pour l'apéro
Auteurs :
Année de parution :
2013
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (64 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 12 x 20 cm
9782286094553
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Oa 2 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2015
Ces recettes proposent de décliner le flan traditionnel dans une version aux cerises, au chocolat sur lit de banane ou en flan d'épinards au fromage de chèvre ; ou bien le cannelé dans une version poires et amandes ou chorizo et parmesan. Electre 2015
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Editeur :
Collection :
Les Petites recettes Hachette
Importance matérielle :
1 vol. (70 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782012383708
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