Le 31 octobre 2000, le pianiste de jazz cubain Omar Sosa a donné un concert extraordinaire au Schlachthof de Brême avec un groupe magnifique, dont faisait partie le rappeur et hip-hoppeur américain Sub-Z. L'oeuvre musicale de Sosa couvre un large éventail. Bien sûr, sa musique est caractérisée par ses racines musicales et ses origines cubaines, mais la base est constituée par le latin jazz et les rythmes afro-cubains, ainsi que par la musique traditionnelle nord-africaine, qu'il aime combiner avec des éléments de merengue, de salsa, de soul, de funk, de musique classique et même de hip-hop. En d'autres termes : Omar Sosa est toujours passionnant, surtout en concert. Le superbe backing band qui accompagnait Omar aux côtés de Sub-Z lors de ce concert au Schlachthof de Brême en est la preuve : le saxophoniste Sheldon Brown, le bassiste Geoff Brennan, le percussionniste Gustavo Ovalles et le batteur Elliott Kavee. Omar garde un excellent souvenir du concert du Schlachthof : "Je dois avouer qu'en écoutant cet enregistrement, tant de beaux souvenirs me sont revenus en mémoire. Des souvenirs d'un moment où chacun des musiciens du groupe a défendu le jazz comme une philosophie de la liberté. Nous nous sommes vraiment bien amusés !!!"