C'est devenu le marronnier de l'été : comment répondre à la pointe de consommation d'eau quand les milieux naturels traversent un pic de stress hydrique ? Depuis trente ans, un tiers du territoire est classé en déficit structurel. En Bourgogne-Franche-Comté, cinq secteurs ont rejoint en 2022 la liste des territoires en déséquilibre. Si le message de sobriété est bien martelé, davantage en direction des ménages que du monde économique, la réponse consiste majoritairement à renforcer l'offre